小野隆浩のブログ

2007年03月28日

もっとだから　もっと

最近事務所で話題なのが「イグアナの娘」です。
ご存知の方いますか？

おぉ、それはかなりマニアッックですね。
１０年くらい前のテレ朝系のドラマで、
菅野美穂演じる主人公が、鏡を見るとイグアナの姿になってしまうという、
なかなかファンタジックなドラマです。
その鏡に映るイグアナのお茶目なビジュアルと、
川島なお美演じる母親のいじめっぷりが見所で、
当時、涙が出るほど笑いました。
　
やはり知っていたんです、田野くんは。
しかもかなり詳しい。この人はマニアだ・・・かなりの。
でも１０年前、まったく別の場所でまったく別の二人が笑いを共有していて、
今ともに仕事をしてるって不思議な感じがしますよね。
　
あ、これ「ご縁あっての営業マン」シリーズですか？
　

　
　
　


さて、今回はお店のご紹介ですが、
私の大好物のラーメンです。
伊東では知らない人はいないであろうこの店、
私も大好きで、週２は通う依存症っぷりです。

　
その名も吉田家！！
伊東展示場から徒歩１０分という、絶妙な場所にあるんです。
吉田家との出会いは１２～１３年前。
サーフィンで下田に行った帰りに、こんな所に家系ラーメンが？とふと立ち寄ったんです。
そのときの印象が強烈ではまってしまったんですが、
まさか自分が伊東に住むとは・・・
これもまた運命だったんでしょうか。
　
　
最近では味を真似て家とつける店も多く、
本当のノレン分けの家系かの区別がつきませんが、
ここの味は本物です。
六角家で修行したという店主の作るラーメンは、
家系の中でも味は濃い目で、私の好みにジャストミート。　
家系という家系を食べ回ったラーメンマニアの私も、
完全に落とされました。
吉田家・・・ベストオブ家系です。　
　

スープはもちろん豚骨醤油。　
かなりのこってり具合がたまりません。
麺は太麺で、ちょっと縮れているので、スープとよく絡みます。
キャベツがのっているのが特徴的です。
盛りの大きさ（大・中・普通），麺（固め・普通・柔らかめ），味（薄め・普通・濃いめ），脂（多め，普通，少なめ），トッピング等を指定できます。
家系としては珍しく、味噌、塩もおいてますが、
通はやっぱり醤油です。

　
私の頼むのはいつも、〝中柔らか海苔〟です。
最近では常連化しているので、
頼む前から「柔らかめね」と言われます。
固めを頼む方が多いですが、私は家系を食べるときは絶対に柔らかめ。
よく絡んだスープを堪能できるんです。

もちろんあの人も大好きです。
ダイエット中だって言うのに誘ってきます。
そして誘惑に負けてしまう私。
今月はそれでも５回ほどとセーブしています。　

そして田野くんも付き合います。
田野くんが食べると中も小に見えてしまいます。　
　
　
　
好みによって頼み方も食べ方もそれぞれですが、
私の至福の時へのプロセスを紹介しましょう。　
　
まず出てきたらキャベツをスープに浸します。
調味料は基本的には入れません。　
スープを蓮華で一杯。
一口目はそのままいきます。
そして海苔と一緒に。うん、コレだ。
前半戦は海苔とほうれん草が中心。
いずれもスープを吸うのでこってり感は倍増。
中盤戦からチャーシューに手を付けます。
案外重くないチャーシューは、スープが決めての吉田家ではベストチョイスです。
そして終盤戦からキャベツを攻めます。
油でギトギトになったおなかとお口を、割とさっぱりさせてくれます。
この頃には若干柔らかくなったキャベツがいい感じです。
この歯ごたえは癖になります。堪りません。
吉田家を語るにこのキャベツ抜きでは語れない、
それくらい重要な役割を果たしているんです。
食べ終わったらスープを２～３口。
本当は飲み干したいくらいなのですが、
胃腸の弱い私にはこれが限界なんです。
何度も泣きべそをかいて、自分の限界値を学習しました。
　
以上、「吉田家と私」でした。　
　　

　
このひとにもこだわりの食べ方があるようですね。　
ここに書いたのは、あくまで小野流の吉田家の楽しみ方ですのであしからず・・・。　
　
　
　
　　
　

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
こんなの見ちゃうとまた禁断症状が・・・。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
だめだって！ダイエット中なんだから・・・
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
だれか止めてー！！
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

コメント (1) | トラックバック (0)